TAMARINDO

TAMARINDO

O tamarindo ou tamarino, como também é chamado, é uma fruta originária da África equatorial e da Índia.Aqui no Brasil ele é consumido principalmente nos estados do Nordeste. Os frutos do tamarindo têm casca marrom e o formato é parecido com a vagem.
O tamarindo é uma fruta rica em vitaminas C, E e também em vitaminas do complexo B, além de ser fonte de cálcio, ferro, fósforo, manganês e potássio. E tem mais, ele pode ser usado no tratamento de problemas digestivos como, por exemplo, na prisão de ventre, e também atua como anti-inflamatório e antioxidante. Os frutos frescos ou secos podem ser transformados numa bebida agradável, que ajuda a soltar os intestinos e a aliviar a obstipação. Aqui no Brasil o tamarindo é muito usado para fazer sucos e refrescos. Em molhos, combina muito com carnes, peixes e frutos do mar.