TAMARINDO

TAMARINDO

O tamarindo ou tamarino, como também é chamado, é uma fruta originária da África equatorial e da Índia.Aqui no Brasil ele é consumido principalmente nos estados do Nordeste. Os frutos do tamarindo têm casca marrom e o formato é parecido com a vagem.
O tamarindo é uma fruta rica em vitaminas C, E e também em vitaminas do complexo B, além de ser fonte de cálcio, ferro, fósforo, manganês e potássio. E tem mais, ele pode ser usado no tratamento de problemas digestivos como, por exemplo, na prisão de ventre, e também atua como anti-inflamatório e antioxidante. Os frutos frescos ou secos podem ser transformados numa bebida agradável, que ajuda a soltar os intestinos e a aliviar a obstipação. Aqui no Brasil o tamarindo é muito usado para fazer sucos e refrescos. Em molhos, combina muito com carnes, peixes e frutos do mar.

JURUBEBA

JURUBEBA

A jurubeba, planta medicinal também conhecida como jurubeba-verdadeira, jupeba, juribeba, jurupeba, tem gosto amargo. Utilizada na culinária em forma de conservas,e medicinal como auxiliar no tratamento de doenças como a anemia e doenças do fígado (como a hepatite), gastrite, úlcera, acne, anorexia, azia, ressaca, tosse, bronquite, problemas de bexiga, cistite, contusão, febres, diabete, gripe, náuseas e também tumores abdominais e uterinos, ela é anti-inflamatória, descongestionante, digestiva, diurética, contra febre, protetora do fígado, tônico vascular.

FEIJÃO-GUANDU

FEIJÃO-GUANDU

Feijão-guandu, também chamado andu, ervilha-de-pombo, anduzeiro, guandeiro e guando. Possui açao antiinflamatório, emoliente, diurético, depurativo. É indicado para: hemorragia, tosse, bronquite, inflamações na garganta, tosse, limpar o sangue, diminuir a glicose (diabete). è usado na forma de infusão, para isso utiliza-se flores, raizes e folhas, para fazer gargarejos, colocando 5 gramas em um copo de água fervente.Seus grãos contém 20% de proteínas, 1,2% de lipídeos e cerca de 63% de carboidratos. Muito utilizada na culinária típica  regional de vários estados brasileiros e até de outros paises.

SERRALHA

          SERRALHA
Trata-se de uma planta anual, de pequeno porte, ereta, leitosa e pouco ramificada, com raiz que se aprofunda no solo. A serralha é uma planta da familia Sonchus oleraceus. A Serralha é uma erva, encontrada em quase todo o mundo, é comestível e rica em vitaminas A, D e E; possui um sabor amargo e paladar que lembra o espinafre, e é usada em saladas e cozidos. Combate dores de origem reumática, anemia carencial, afecções hepáticas, astenia e também tem ação cicatrizante, anti-inflamatório e diurético.